Risets väg – Ny tavla i skolornas matsalar ska minska matsvinnet
För att uppmuntra barnen att ta lagom stora portioner och minska matsvinnet utrustas Kimitoöns skolmatsalar med nya tavlor som på ett humoristiskt och informativt sätt påminner gästerna om att inte ta mer mat än de orkar äta. Satsningen är en del av kommunens kontinuerliga miljöarbete.
Tavlorna är skapade av den lokal konstnären Alexander Ginlund på uppdrag av kost- och städenheten. Genom illustrationer visar tavlorna den ofta långa väg som våra livsmedel har bakom sig innan de når tallriken – från odling och produktion till transport och tillagning.
– Vi tänker sällan på detta, och just därför reflekterar vi kanske inte över hur mycket resurser som går till spillo när mat kastas. Genom att ta lagom portioner och hellre fylla på vid behov kan varje elev och vuxen bidra till att minska matsvinnet i skolan, säger Birgitta Parikka, Kost- och städchef vid Kimitoön kommun.
Samtidigt vill vi uppmuntra hushållen i Kimitoöns kommun att reflektera över sin livsmedelskonsumtion i hemmet.
– Köp den mat du vet att du kommer att äta upp, och undvik att handla ”för säkerhets skull” om det riskerar att hamna i soporna. Budskapet är enkelt: Våra naturresurser är för värdefulla för att slösas, säger Parikka.
